隨著全球節(jié)能減排的號召，水蓄冷技術憑借著有效的獲取分時電價差效益、節(jié)能電制冷或電制熱的運行成本的技術，展現在了廣大的客戶面前。水蓄冷技術是在用電低谷的時候貯存冷量，在用電高峰時期再把之前貯存的冷量都釋放出來，因此也實現了對電網的“削峰填谷”。

水蓄冷系統(tǒng)利用部分地區(qū)電力部門頒布的峰谷電價的不同，達到了削峰填谷、降低能耗和節(jié)省運行費用的目的。系統(tǒng)運行的思路基本是：夜間在用電低谷，電價較低的時候，利用制冷機組將冷量儲存在蓄冷罐中，到了白天，用電高峰，電價較高的時候，再把冷量釋放出來，供用戶們使用。

而水蓄冷系統(tǒng)的介質為水，把夜間多余的電力和水的顯熱相結合來蓄冷，以低溫冷凍水的形式儲存冷量，一般情況下，是在夜間制出4℃~7℃左右的低溫冷凍水進行儲存，在用電高峰時段，電價高時，在使用提前儲存的低溫冷凍水作為冷源來提供冷量。

這樣可以大大的減少用戶在用電方面的開支，從而也不會影響到正常的操作和生活。